€ 2.75
Bij al onze bieren gebruiken wij brouwwater uit het stroomgebied van de Twentse rivier De Dinkel. De filtratie verloopt via een natuurlijk proces via eigen kaf en moutdelen uit de bostel. De filtratie verloopt via een natuurlijk proces via eigen kaf en moutdelen uit de bostel. Ondanks ons uiterste best tijdens de natuurlijke filtratie kan het voorkomen dat een paar moutdeeltjes in de fles terecht zijn gekomen. Dit is niet erg en kan genuttigd worden. Onder op de bodem van de fles kan zich tijdens het lager- en nagisting proces een klein laagje gist vormen. Het laagje gist schenk je uit of drink je separaat.
Het Dinkel Bockbier is een seizoenbier en wordt door ons alleen tijdens het herfstseizoen gebrouwen. Als het guur is, de bomen hun bladeren laten vallen en je graag wilt schuilen tegen de wind bij een zacht knapperend vuurtje dan wil deze Dinkel Bock graag ontkroond worden. In goed gezelschap genietend van een zorgvuldig samengesteld wildgerecht met een pittige kaas nog of juist een zoet dessert gedijt onze Bock het beste.
Extra tip: gun onze Dinkelbock een langer leven, zet ‘m koel en donker weg en drink hem pas na een jaar of twee als belegen Bock.
Op voorraad
Niet het mierzoete wat je al snel bij de meeste Bockbieren tegenkomt. Nee, onze Dinkel Bock heeft met zijn mooie robijnrode kleur een lichtzoete en bittere krachtige afdronk. Met pure ingrediënten als cara mouten die de lichte karamelsmaak verraadt en een beetje chocolademout voldoet dit mooie ambachtelijke en bovengistend herfstbier aan het Reinheitsgebot. Wist je trouwens dat de meeste Bockbieren ondergistend zijn?
| Bierstijl | Bovengistend |
|---|---|
| EBC | 71 |
| Zicht | Tweeschijn robijn |
| IBU | 17,5 |
| Smaak | Lichtzoet en bitter |
| Plato | 17,6 |
| Alc. % | 7,6% |
